เปิดตัวจากสถาบันวิจัยผัก Kubanban ในสหภาพโซเวียตเมื่อปี 2500 ปัจจุบันได้รับการส่งเสริมอย่างกว้างขวางและได้กลายเป็นหนึ่งในพันธุ์กระเทียมที่สำคัญสำหรับการส่งออกและจำหน่ายในประเทศจีน บางภูมิภาคเรียกว่า "กระเทียมปรับปรุง" ในขณะที่บางภูมิภาคเรียกว่า "กระเทียมลูกผสม" แน่นอนว่าการเรียก "กระเทียมลูกผสม" นั้นไม่ถูกต้อง เพราะดอกกระเทียมนั้นโง่เขลาและเสื่อมโทรม และโดยทั่วไปแล้วไม่มีเมล็ด การปรับปรุงพันธุ์กระเทียมลูกผสมยังคงเป็นความท้าทายระดับโลก ต้นกระเทียมแดงโซเวียตสูง 93 เซนติเมตร มีรูปร่างเปิดและกว้างประมาณ 40 เซนติเมตร ก้านปลอมยาว 36 เซนติเมตร และหนา 1.5-2 เซนติเมตร ทั้งต้นมี 13-15 ใบ ยาวสูงสุด 64 เซนติเมตร กว้างสูงสุด 3.5 เซนติเมตร มีสีเหลืองเขียวและมีผงสีขาว
ชื่อวิทยาศาสตร์จีน: กระเทียมผิวแดงโซเวียต
กระเทียมคุณภาพสูง-ที่มีชื่อเสียงและมีคุณภาพหลักๆ ในประเทศของเราคือ กระเทียมผิวแดงของสหภาพโซเวียต ได้รับการแนะนำโดยศาสตราจารย์หลี่ เจียเหวิน จากแผนกพืชสวนของมหาวิทยาลัยเกษตรซานตงในปี 1957 และได้รับการส่งเสริมอย่างกว้างขวาง ได้กลายเป็นหนึ่งในพันธุ์กระเทียมที่สำคัญสำหรับการส่งออกและจำหน่ายในประเทศจีน
บางภูมิภาคเรียกว่ากระเทียมโซเวียต No. 2 หรือกระเทียมปรับปรุง ในขณะที่บางภูมิภาคเรียกว่ากระเทียมลูกผสม ต้นไม้มีความสูง 93 ซม. รูปร่างเปิด และกว้างประมาณ 40 ซม. ก้านปลอมยาว 36 ซม. และหนา 1.5-2 ซม. ตลอดชีวิตมีใบ 13-15 ใบ โดยมีความยาวสูงสุด 64 ซม. และกว้าง 3.5 ซม. ใบมีสีเหลือง สีเขียว และมีผงขี้ผึ้ง อัตราการโบลต์โดยทั่วไปอยู่ที่ 60% -65% โดยมีอัตราที่สูงกว่าถึงประมาณ 80%
กระเทียมงอกมีสีเหลือง-สีเขียว และจุดเชื่อมต่อระหว่างโคนยอดตูมกับกระเทียมงอกมีสีม่วง-สีแดง เนื้อเยื่อค่อนข้างหลวม และกองที่เหลือหลังจากการเก็บเกี่ยวกะหล่ำกระเทียมจะบางและนุ่ม กระเทียมงอกมีความยาวประมาณ 45 ซม. และมีความหนาสูงสุด 0.7 ซม. ต้นอ่อนแต่ละต้นมีน้ำหนัก 13 กรัม และมีเส้นใยน้อย ทำให้ได้คุณภาพที่ดีเยี่ยม กระเทียมมีลักษณะแบนและกลม มีผิวด้านนอกสีม่วงอ่อนถึงสีม่วง หลังจากการอบแห้ง ผิวด้านนอกจะปรากฏเป็นสีเทา-เป็นสีขาวและมีแถบสีม่วงอ่อน
น้ำหนักของหัวเดียวคือประมาณ 55 กรัม และเส้นผ่านศูนย์กลางแนวนอนของกระเทียมคือ 5.5 ซม.. 80% -90% ของกระเทียมมีเส้นผ่านศูนย์กลางมากกว่า 5 ซม. และรูปร่างของมันเรียบร้อย ตรงตามมาตรฐานการส่งออก แต่ละหัวมีกลีบ 12-13 กลีบ จัดเรียงเป็น 2 ชั้น โดยชั้นนอกมี 6-7 กลีบ และชั้นในมี 5-7 กลีบ กานพลูด้านนอกมีลักษณะอวบอ้วนและมีรูปร่างสม่ำเสมอ ในขณะที่กานพลูด้านในมีขนาดเล็กและไม่สม่ำเสมอ โดยมีน้ำหนักกานพลูเดี่ยวเฉลี่ยประมาณ 4.5 กรัม
ชั้นเคลือบกระเทียม สีเหลืองแดงอ่อน มีแถบสีม่วงที่ฐาน บาง มันวาว ลอกออกง่าย กลีบกระเทียมมีรูปร่างที่เป็นเอกลักษณ์ โดยมีส่วนบนที่ยกขึ้นบนหัวและส่วนล่างที่เว้า ทำให้แยกความแตกต่างจากพันธุ์อื่นได้ง่าย เนื้อค่อนข้างหลวมและมีรสเผ็ดเล็กน้อย ระยะเวลาการสืบพันธุ์ทั้งหมดประมาณ 260 วัน ระยะเวลาพักสั้นไม่ทนทานต่อการเก็บรักษา แต่ระยะพักตัวสั้นเหมาะสำหรับการผลิตกระเทียมให้มีสีเหลืองในฤดูหนาว เขต Linzi เมือง Zibo มณฑลซานตง ใช้พลังงานความร้อนใต้พิภพ Zihe เพื่อผลิตกระเทียมสีเหลืองในปริมาณมาก โดยใช้พันธุ์นี้เป็นหลัก
พันธุ์นี้มีความสามารถในการปรับตัวได้ดีและปลูกในพื้นที่หว่านในฤดูใบไม้ร่วง เช่น ซานตง ชานซี เหอหนาน ส่านซี และเจียงซู ซึ่งโดยทั่วไปแล้วจะให้ผลผลิตสูง- คุณลักษณะอีกประการหนึ่งของพันธุ์นี้คือมีศักยภาพในการเพิ่มผลผลิตส่วนบุคคล ภายใต้เงื่อนไขของปุ๋ยและน้ำที่เพียงพอ และการจัดการทางวิทยาศาสตร์ ผลผลิตของก้านกระเทียมและหัวกระเทียมจะเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ โดยทั่วไป พื้นที่ 667 ตารางเมตรผลิตกระเทียมได้ 700-2500กก. และกระเทียมงอก 150-200กก. ไม่มีการเจริญเติบโตรองของชั้นนอกเกิดขึ้น มีเพียงการเจริญเติบโตรองของชั้นในที่ไม่รุนแรงเท่านั้นที่เกิดขึ้น
