กระเทียมงอก หัวกระเทียม ฯลฯ ผู้คนสามารถบริโภคได้และมีธาตุอาหารมากมาย เช่น วิตามิน เกลืออนินทรีย์ น้ำตาล เป็นต้น และยังมีรสเผ็ดเป็นพิเศษ จึงเป็นที่รักของผู้คนอย่างลึกซึ้ง พื้นที่ปลูกกระเทียมก็มีเพิ่มขึ้นทุกปีเช่นกัน ดังนั้นจะเลือกเมล็ดกระเทียมเพื่อปลูกกระเทียมได้อย่างไร? การเลือกเมล็ดกระเทียมมีวิธีการและข้อควรระวังอย่างไรบ้าง? มาดูกันดีกว่า!
วิธีการเลือกเมล็ดกระเทียม?
1. คัดเลือกเมล็ดกระเทียมในแปลง
วิธีการเลือกเมล็ดกระเทียมสำหรับปลูกกระเทียม วิธีการและข้อควรระวังในการเลือกเมล็ดกระเทียม
เมื่อเลือกเมล็ดกระเทียมในแปลง โดยทั่วไปจำเป็นต้องเลือกเมล็ดกระเทียมที่มีรากใหญ่และมีกลีบกระเทียมเต็ม โดยเฉพาะเมล็ดที่มีหัวใหญ่ แต่หากปลูกในปริมาณมาก ควรเลือกกระเทียมหัวธรรมดาเพื่อให้แน่ใจว่าจะเติบโตได้หลังจากการงอก
ควรสังเกตว่าควรรักษาระบบรากไว้ให้มากที่สุดในระหว่างการเก็บเกี่ยว ซึ่งจะทำให้สารอาหารของระบบรากกระเทียมแห้งในภายหลังและหดกลับเข้าไปในเมล็ดกระเทียม เพื่อป้องกันความเสียหายต่อระบบรากของเมล็ดกระเทียม เวลาตากกระเทียม พยายามอย่าให้โดนแสงแดดที่แผดเผา เพื่อป้องกันไม่ให้เมล็ดกระเทียมเสียหาย
2. คัดเลือกเมล็ดกระเทียมตามตลาด
คำถามนี้แตกต่างออกไป พันธุ์กระเทียมในตลาดมีหลายขนาด มีทั้งดีและไม่ดี และบางครั้งพันธุ์ก็ต่างกันด้วย ควรสังเกตว่าประเภทของกระเทียมแบ่งออกเป็นกระเทียมแดง กระเทียมสีม่วง และกระเทียมขาวตามสีของเปลือกกระเทียม นอกจากนี้ยังมีกระเทียมอีกประเภทหนึ่งคือหัวกระเทียมคือกระเทียมหนึ่งหัวเป็นกระเทียมกลีบหนึ่งโดยเฉพาะรสเผ็ด
เวลาเลือกเมล็ดกระเทียม ควรเลือกเมล็ดกระเทียมสัก 1 เมล็ดเพราะจะจัดการได้ง่ายกว่า คุณสามารถเลือกกระเทียมได้หลายประเภทและปลูกแยกกัน เมล็ดกระเทียมต้องไม่เน่า แตกหน่อ หยั่งราก หรือเหี่ยวเฉา คุณควรเลือกกระเทียมที่ไม่เสียหาย ไม่ใช่กลีบกระเทียม
วิธีการปลูกกระเทียม
1. การปลูกต้นกล้ากระเทียม
เลือกกลีบกระเทียมที่แข็งแรง สีขาว และแข็งสำหรับปลูก ก่อนปลูกให้ถอดจานกระเทียมและเปลือกออก แล้วจึงปลูกในดินที่มีน้ำซึมผ่านได้ลึก 3-4 เซนติเมตร และมีระยะห่างประมาณ 5-10 เซนติเมตร รักษาดินให้ชื้นและงอกประมาณหนึ่งสัปดาห์ โปรดทราบว่าด้านหลังของกลีบกระเทียมทั้งหมดควรหันไปในทิศทางเดียวกัน เพื่อให้ทิศทางการเจริญเติบโตของใบจะเหมือนกันหลังจากการงอก
หากต้องการแตกหน่อ ให้ใส่กลีบกระเทียมไว้ในตู้เย็นและเก็บไว้ที่อุณหภูมิประมาณ 4 องศา หลังจากแตกหน่อแล้ว ให้นำกลีบกระเทียมออกมาปลูก
เมื่อความสูงของต้นกล้าประมาณ 5 ซม. สามารถใช้ปุ๋ยอินทรีย์ที่ย่อยสลายบาง ๆ ได้เพียงครั้งเดียว ซึ่งส่วนใหญ่เป็นปุ๋ยไนโตรเจน
2. การจัดการแปลงกระเทียม
ในช่วงการเจริญเติบโตของลำต้นและใบ โดยทั่วไปพื้นผิวของหม้อจะแห้งเล็กน้อยก่อนรดน้ำเพื่อป้องกันน้ำขังและการผุพัง หากต้องการเก็บเกี่ยวกระเทียมงอกและกระเทียมงอก ควรเพิ่มปริมาณการรดน้ำตั้งแต่เริ่มงอก รักษาดินให้ชุ่มชื้น แล้วควบคุมการให้น้ำก่อนเก็บเกี่ยว
โดยทั่วไปหลังจากเก็บเกี่ยวใบแล้ว ปุ๋ยอินทรีย์ที่ย่อยสลายจะต้องมาคลุมหน้าอีกครั้ง เมื่อลำต้นและใบแก่และไม่เหมาะแก่การบริโภคก็สามารถถอดออกได้ หากคุณต้องการเก็บเกี่ยวกระเทียมงอกและกระเทียมงอก คุณต้องดำเนินการจัดการตามปกติ ใส่ปุ๋ยอินทรีย์ที่ย่อยสลายทุกๆ 1-2 สัปดาห์ และใส่ใจกับการเพิ่มปุ๋ยฟอสฟอรัสและโพแทสเซียม
3. การเก็บเกี่ยวกระเทียม
เมื่อต้นสูงประมาณ 20 เซนติเมตร ก็สามารถเก็บเกี่ยวใบกระเทียมได้ โดยทั่วไปแล้ว ต้นไม้ขนาดเล็กจะถูกปล่อยให้เติบโตต่อไป ในขณะที่ต้นไม้ขนาดใหญ่จะถูกกำจัดออกไป สามารถใช้มีดตัดพืชในวันที่มีแสงแดดสดใส และปล่อยทิ้งไว้บนพื้นประมาณ 3-5 ซม. การจัดการตามปกติสามารถทำได้หลังจากการตัดแห้งแล้ว เมื่อเก็บเกี่ยวกระเทียม เมื่อใบของพืชส่วนใหญ่เหี่ยวเฉาตามธรรมชาติและก้านปลอมเริ่มนิ่ม ให้ขุดกระเทียมออกมาแล้ววางไว้ในที่เย็นและมีอากาศถ่ายเท เพื่อให้แห้งและจัดเก็บ
